Las empresas alimentarias de Filadelfia deben contar con la presencia de un empleado certificado en seguridad alimentaria siempre que operen, independientemente de que la empresa esté abierta al público o no.
Estos empleados designados, a menudo denominados «persona a cargo» o PIC, deben completar un curso de seguridad alimentaria con un proveedor aprobado y recibir un certificado oficial de personal de seguridad alimentaria de la ciudad de Filadelfia.
El certificado original debe estar colocado en la tienda de alimentos, donde los clientes puedan verlo. Durante una inspección sanitaria, se le pedirá a la persona certificada en materia de seguridad alimentaria, o persona a cargo, que muestre una identificación válida con fotografía al inspector de sanidad. El nombre del certificado debe coincidir con el nombre del documento de identidad con fotografía. También se le pedirá a la persona certificada, o PIC, que responda a una serie de preguntas para demostrar un buen conocimiento de la seguridad alimentaria.
Las certificaciones tienen una validez de cinco años, después de lo cual el empleado debe completar y aprobar otro curso de seguridad alimentaria aprobado por el Departamento de Salud Pública.
Requisitos
Realice un curso de gerente de seguridad alimentaria y apruebe el examen supervisado. Puede tomar cursos en inglés, español, mandarín o coreano.
¿Dónde y cuándo
Los Servicios de Salud Ambiental (EHS) tienen horario de oficina sin cita previa de lunes a viernes, de 9 a.m. a 1 p.m., y con cita previa.
Servicios de Salud Ambiental
7801 Essington Avenue
Philadelphia, PA 19153
Todos los servicios de EHS también están disponibles por teléfono o virtualmente. Esto incluye servicios como la revisión del plan, el cambio de propietario, las solicitudes de permisos y la certificación de seguridad alimentaria.
Llame al (215) 685-7495 para hacer preguntas, programar una cita en persona, solicitar una consulta virtual, coordinar el pago y presentar una solicitud.
Costo
Su primer certificado cuesta 30 dólares. Un certificado de reemplazo cuesta 50 dólares.
Los cargos no son reembolsables.
¿Cómo
Una vez que haya completado el curso, recibirá un certificado del curso. Para solicitar la certificación de seguridad alimentaria de la ciudad de Filadelfia, debe enviar:
- El formulario de solicitud de certificación de seguridad alimentaria de la ciudad de Filadelfia. Si solicita un certificado de reemplazo, la solicitud debe incluir una declaración del motivo por el que necesita un certificado de reemplazo.
- Una copia del certificado del curso.
- Un giro postal a nombre del Departamento de Salud de Filadelfia (EHS). Los giros postales no pueden tener más de 30 días de antigüedad.
Asegúrese de registro/registrarse en un curso de seguridad alimentaria con antelación y de enviar los materiales necesarios al Departamento de Salud Pública tan pronto como haya completado el curso. El Departamento de Salud Pública puede tardar hasta 30 días hábiles en enviarle por correo un certificado de seguridad alimentaria de la ciudad de Filadelfia.