На предприятиях пищевой промышленности в Филадельфии должен присутствовать сотрудник, сертифицированный по вопросам безопасности пищевых продуктов, независимо от того, открыт ли бизнес для общественности или нет.

Эти уполномоченные сотрудники должны пройти курс по безопасности пищевых продуктов у уполномоченного поставщика и получить официальный сертификат персонала по безопасности пищевых продуктов города Филадельфия.