Os mercados de agricultores oferecem um ambiente sociável para os agricultores locais venderem seus alimentos diretamente aos clientes. Os mercados também oferecem aos clientes a oportunidade de aprender mais sobre seus alimentos e descobrir novos produtos para experimentar.
O Departamento de Saúde Pública apóia os mercados agrícolas promovendo os padrões de segurança alimentar e as melhores práticas.
Como
Os operadores do mercado agrícola devem enviar um formulário de registro de operador do mercado agrícola antes do início de cada ano. Este formulário deve ser entregue ao Gabinete de Proteção Alimentar.
O formulário inclui três seções:
- Informação sobre operadores de mercado
- informação de mercado
- Informação do fornecedor
O operador do mercado deve informar o Gabinete de Proteção Alimentar sempre que alguma dessas informações for alterada.
O Guia do Operador de Mercado aconselha os operadores no processo de inscrição e gerenciamento de um mercado agrícola na cidade da Filadélfia. Inclui explicações sobre os requisitos da cidade, ferramentas para operadores de mercado e melhores práticas.
O guia inclui:
- Melhores práticas para segurança alimentar.
- Diretrizes de amostragem de alimentos.
- Diretrizes de demonstração de culinária.
- requisitos de licença por tipo de produto e tipo de fornecedor.
- Aprovação da localização.
- Melhores práticas gerais para operar um mercado com sucesso.
Os operadores podem usar a Ferramenta de Planejamento de Mercado de Agricultores para determinar que tipo de aprovação de localização seu site de mercado precisaria para operar.