Ce rapport du ministère de la Santé publique mesure l'environnement de vente au détail de produits alimentaires à Philadelphie. À Philadelphie, les magasins de fournitures à faible production sont largement plus nombreux que les magasins de fournitures à haute consommation. Cela fait pencher la balance vers des aliments riches en calories, en matières grasses, en sucre ou en sel pour tout le monde, quels que soient le revenu, la race ou le quartier.