Les normes nutritionnelles sont une stratégie fondée sur des preuves visant à aligner les repas et les collations sur les dernières recommandations alimentaires. Ils constituent un modèle pour d'autres grandes institutions et employeurs et envoient un signal commercial aux fournisseurs pour qu'ils proposent des options alimentaires saines à des prix compétitifs.
Révisions apportées aux normes nutritionnelles de Philadelphie en 2022
Les normes nutritionnelles de Philadelphie, mandatées par le décret exécutif n° 4-14, ont été révisées en 2022 pour s'aligner sur les directives alimentaires 2020-2025 de l'USDA pour les Américains et les normes alimentaires mises à jour du ministère de la Santé et de l'Hygiène mentale de New York. Ils reflètent également les recommandations du personnel du ministère de la Santé publique, des autres services de la ville et des partenaires communautaires.
Normes volontaires pour les hôpitaux
Le ministère de la Santé a également élaboré des normes volontaires pour les hôpitaux désireux d'offrir des options plus saines à leurs patients, à leur personnel et à leurs visiteurs. Les hôpitaux peuvent participer en rejoignant l'initiative Good Food, Healthy Hospitals.