توفر أسواق المزارعين بيئة اجتماعية للمزارعين المحليين لبيع طعامهم مباشرة للعملاء. تتيح الأسواق أيضًا للعملاء فرصة لمعرفة المزيد عن طعامهم واكتشاف منتجات جديدة لتجربتها.
تدعم وزارة الصحة العامة أسواق المزارعين من خلال تعزيز معايير سلامة الأغذية وأفضل الممارسات.
كيف
يجب على مشغلي سوق المزارعين تقديم نموذج تسجيل مشغل سوق المزارعين قبل بداية كل عام. يجب تسليم هذا النموذج إلى مكتب حماية الأغذية.
يتضمن النموذج ثلاثة أقسام:
- معلومات مشغل السوق
- معلومات السوق
- معلومات المورد
يجب على مشغل السوق إبلاغ مكتب حماية الأغذية كلما تغيرت أي من هذه المعلومات.
يوفر دليل مشغل السوق قواعد وإرشادات للتأكد من أن الأغذية المباعة في سوق المزارعين آمنة.
يتضمن الدليل:
- متطلبات بائع سلامة الأغذية حسب نوع الطعام.
- أفضل الممارسات لسلامة الأغذية.
- إرشادات أخذ عينات الطعام.
- إرشادات عرض الطبخ.
يحتوي الدليل أيضًا على معلومات حول متطلبات المدينة بشأن الترخيص والموقع ومواقف السيارات.