يجب أن يكون لدى شركات الأغذية في فيلادلفيا موظف معتمد في مجال سلامة الأغذية حاضرًا أثناء عملها، سواء كانت الشركة مفتوحة للجمهور أم لا.
يجب على هؤلاء الموظفين المعينين إكمال دورة سلامة الأغذية مع مزود معتمد والحصول على شهادة موظفي سلامة الأغذية الرسمية لمدينة فيلادلفيا.